AUXILIAR DE COZINHA / SERVENTE

AUXILIAR DE COZINHA / SERVENTE

Departamento: Área de Nutrição

Descrição

O Servente de cozinha ou Auxiliar, vai trabalhar nas escolas publicas em Angola, é o profissional responsável por garantir a higiene, a preparação e a distribuição da alimentação ou merenda escolar, assegurando que os alunos recebam as refeições num ambiente limpo e seguro.

Abaixo estão as principais funções e tarefas desempenhadas por este profissional:
1. Higiene e Limpeza (Foco Principal)
- Limpeza do refeitório e cozinha: Lavar e desinfetar os balcões, o chão, as mesas e as superfícies onde os alimentos são manipulados.
- Lavagem de utensílios: Lavar e guardar panelas, pratos, copos e talheres utilizados na confeção e no consumo das refeições.
- Gestão de resíduos: Recolher e recolocar os caixotes do lixo, garantindo o descarte correto dos restos de comida para evitar pragas.
2. Apoio na Preparação dos Alimentos
- Pré-preparo: Descascar, cortar e lavar legumes, verduras e frutas que serão utilizados na merenda escolar.
- Organização de ingredientes: Auxiliar o cozinheiro principal a separar os ingredientes necessários para o cardápio do dia.
- Armazenamento: Ajudar a descarregar e organizar os produtos na despensa ou arcas congeladoras, controlando a validade e a rotação dos stocks.
3. Distribuição da Merenda Escolar
- Servir os alunos: Organizar as filas e distribuir as refeições ou lanches aos Alunos de forma justa e higiénica durante o intervalo.
- Recolha de utensílios: Garantir que os alunos devolvam os pratos e talheres após terminarem a refeição.
4. Cumprimento de Normas de Segurança Alimentar
- Trabalhar sempre utilizando vestuário adequado, como batas, toucas para o cabelo e aventais.
- Controlo de higiene pessoal: Manter as mãos constantemente lavadas e unhas curtas para evitar a contaminação dos alimentos escolares.

Requisitos

Experiência anterior em funções de limpeza ou restauração coletiva, rigor absoluto com as normas de higiene e segurança alimentar, resistência física e disponibilidade imediata.

Candidaturas até: 30/09/2027